Kylling stekt med honning og sennep

Det finnes flere varianter av denne retten der ute på det store internettet, men etter litt justering har jeg funnet en variant som passer for min gane. Etter stykke ut i måltidet konkluderte jeg med at denne er verd å loggføre.

Ølkylling

Så var altså tiden kommet for også meg å forsøke denne rariteten av en rett, som jeg lenge har lurt på om kan fungere spesielt godt. Det var Bent Stiansen som overtalte meg til å prøve, gjennom hans glimrende kokebok Søndagsmiddag. Det var nemlig søndag, det var pent vær, og jeg hadde en kylling i…

Pai med kylling og bacon

Pai er en undervurdert rett. Når man først kommer på å lage pai, blir man forundret over at man ikke gjør dette oftere. I alle fall blir jeg det. Dette er mat som er forholdsvis enkelt å lage, og som smaker utrolig godt! Man kan, så klart, lage sin egen paibunn, men det mener faktisk…

Kyllinglår med søtpotet

Kylling har et utrolig allsidig kjøtt. Det er lyst og fint, kan kombineres med masser av tilbehør, og smakssettes på mange forskjellige måter. Ofte er det brystene som er i fokus, men noen ganger kan det være veldig fint å variere med lår. Denne retten er ganske enkel å lage, og smaker kjempegodt! DETTE TRENGER…

Kyllinggryte i en fei

Si at det er søndag, og at det er pent vær, og i tillegg at du eller dere har vært ute hele dagen. Si at du ikke fikser tanken på å stå over grytene hele kvelden, men vil ha noe godt å spise i kveldinga. Da kan denne retten være en mulighet. Superenkel å lage,…

Helstekt kylling

Her i huset hadde vi besøk i helgen, av et trivelig vennepar. Vi har heldigvis mange trivelige vennepar som vil beære oss med besøk, og da blir det også enda morsommere å lage mat. Til gjestene denne gangen hadde vi lyst å gjør noe nytt, så vi tittet litt på det vi hadde laget i…

Tilslørt indisk kylling

Dette er en veldig god rett, litt utenom det vanlige. På grunn av at det er pisket kremfløte over kyllingen får den en litt suffléaktig konsistens, som ikke så mange slike kyllingretter har. Vi har fått retten fra et indisk kjøkken i London, og har laget den flere ganger allerede. Og ikke bare er denne…

Kylling med ost og skinke

Jeg innrømmer det med en gang: Overskriften her lyver. Eller kanskje ikke, den forteller bare ikke hele sannheten. Vi snakker ikke om hvilken som helst kylling, hvilken som helst ost eller hvilken som helst skinke, men om kylling fra Stange (landkylling), italiensk ost (mascarpone) og spansk skinke (serranoskine). Ypperlige ingredienser hver for seg, strålende i…

Kylling Tikka Masala

Indisk mat er alltid gøy. Spesielt om man er lysten til å prøver noen alternativer til Toro og de andre produsentene av helt OK indisk mat. Jeg har funnet ut at man nemlig kan bli en produsent av helt OK indisk mat selv! Og ikke bare OK faktisk, men passe sterk og veldig god indisk…