Lun Camembert

Ost kan brukes til å meget. Denne gangen er det Camembert som er utgangspunktet for en finfin smårett.

Ostepai med skinke

En pai er virkelig aldri feil. Også så lettvidt, da gitt. Her i huset har vi etter hvert prøvd mange forskjelige pai-utgaver, men variasjonene tar alltid utgangspunkt i den samme grunnoppskriften. Pai kan være så upretensiøst og lett at man virkelig kan fokusere på selve kosen. I denne oppskriften har vi til og med brukt…

Pai med kylling og bacon

Pai er en undervurdert rett. Når man først kommer på å lage pai, blir man forundret over at man ikke gjør dette oftere. I alle fall blir jeg det. Dette er mat som er forholdsvis enkelt å lage, og som smaker utrolig godt! Man kan, så klart, lage sin egen paibunn, men det mener faktisk…

Kyllingsalat med ost og pærer

Si du skal ha noen venner på besøk, og ikke vil stå over grytene hele dagen. Denne fantastiske salaten har en kombinasjon av mange forskjellige smaker, som til sammen utgjør en stor opplevelse. Vi har spist den ved flere anledninger her i huset, og den er virkelig enkel å lage, så her får man masse…

Clubsandwich ála moi

Man skal kanskje ikke tulle med clubsandwichen. Den er utbredt og folk der ute er sikkert tilhengere av at ting gjøres på en spesiell og tradisjonell måte. På den andre siden har jeg sett mange forskjellige oppskrifter på denne retten, med mange forskjellige ingredienser. Jeg innrømmer imidlertid at jeg bryter en klar clubsandwichregel her: min…

Fylt squash

Denne retten er inspirert av en oppskrift jeg fant i en gammel fransk kokebok. Det er opprinnelig en vegetarrett, men jeg har lagt til og trukket fra, slik at det passet det jeg skulle servere. Dette er lett mat, og passer godt også til lunsj.